Aquí tienes cinco recetas navideñas fáciles y deliciosas que harán que JAMÁS me ha dejado mal , cualquier ama de casa brillará en la cocina durante las fiestas. Son recetas sencillas pero que destacan por su sabor y presentación, perfectas para sorprender a la familia y los invitados sin complicarse demasiado.
1. Ponche Crema Rápido (alcohol)
Ingredientes:
1 caja de flan (sabor a vainilla)
1 lata de leche condensada
1 lata de leche evaporada
1 taza de ron (ajusta según tu preferencia)
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 pizca de nuez moscada (opcional)
Preparación:
Prepara el flan según las instrucciones de la caja, pero en lugar de agua usa la leche evaporada.
Una vez que el flan esté listo y enfriado, vierte en la licuadora junto con la leche condensada, el ron y la vainilla.
Licúa bien hasta obtener una mezcla homogénea.
Sirve bien frío y espolvorea un poco de nuez moscada para darle un toque especial.
2.Ensalada de Gallina Tradicional
Ingredientes:
1 pechuga de gallina o pollo cocida y desmenuzada (puedes usar pollo si no encuentras gallina)
4 papas medianas, cocidas y cortadas en cubos
3 zanahorias, cocidas y cortadas en cubos
1/2 taza de guisantes (chícharos) cocidos
1 manzana verde, pelada y cortada en cubos pequeños
1/2 taza de mayonesa
Sal y pimienta al gusto
1 pizca de azúcar (opcional, para balancear sabores)
Perejil o cilantro picado para decorar
Preparación:
En un tazón grande, mezcla las papas, zanahorias, guisantes, manzana y gallina o pollo.
Agrega la mayonesa , mezclando bien hasta que todo esté cubierto y cremoso.
Sazona con sal, pimienta y, si lo deseas, una pizca de azúcar.
Decora con perejil o cilantro picado y refrigera antes de servir para que esté fresca.
Sirve como acompañante de tus platos principales navideños.
3.Pernil al Horno con Jugo de Naranja
Ingredientes:
2-3 kg de pernil de cerdo
5 dientes de ajo, machacados
1/2 taza de jugo de naranja natural
1/4 taza de vinagre
1/2 taza de aceite de oliva
2 cucharadas de mostaza
1 cucharada de romero seco o fresco
1 cucharada de tomillo seco o fresco
Sal y pimienta al gusto
1 taza de vino blanco o caldo de pollo
Preparación:
Precalienta el horno a 180 °C.
En un tazón, mezcla el ajo, jugo de naranja, vinagre, aceite de oliva, mostaza, romero, tomillo, sal y pimienta. Frota esta mezcla generosamente sobre el pernil, asegurándote de cubrir toda la superficie.
Coloca el pernil en una bandeja para hornear y vierte el vino blanco o caldo alrededor para mantenerlo jugoso.
Cubre con papel aluminio y hornea durante 3 horas (aproximadamente una hora por kilo). Retira el papel aluminio y hornea 30 minutos más para que la superficie quede dorada y crujiente.
Deja reposar el pernil unos minutos antes de cortar y servir.
4.Jamón Glaseado Navideño
Ingredientes:
1 jamón cocido (aproximadamente 2-3 kg) con hueso
1 taza de azúcar moreno
1/2 taza de miel
1/4 taza de mostaza Dijon
1/4 taza de jugo de naranja
1/4 taza de jugo de piña (opcional)
1/4 taza de vinagre de manzana
1/2 cucharadita de clavos de olor enteros
1/2 cucharadita de canela en polvo
1/4 cucharadita de jengibre en polvo
Rodajas de piña o cerezas para decorar (opcional)
Instrucciones:
Preparar el Jamón:
Precalienta el horno a 180°C (350°F).
Retira la piel del jamón, dejando una capa de grasa visible.
Con un cuchillo afilado, haz cortes superficiales en forma de rombos en la grasa del jamón. Esto ayudará a que el glaseado penetre y le dará un bonito diseño.
Inserta los clavos de olor en el centro de algunos de los rombos para añadir aroma y sabor.
Preparar el Glaseado:
En un bol, mezcla el azúcar moreno, la miel, la mostaza, el jugo de naranja, el jugo de piña (si lo estás usando), el vinagre de manzana, la canela y el jengibre.
Revuelve bien hasta que todos los ingredientes estén integrados en un glaseado espeso.
Aplicar el Glaseado:
Coloca el jamón en una bandeja para hornear y vierte una buena cantidad de glaseado sobre él, asegurándote de cubrirlo bien.
Cubre el jamón con papel de aluminio para evitar que se reseque y hornea por aproximadamente 1 hora y media.
Glasear Durante la Cocción:
Cada 20-30 minutos, retira el jamón del horno y aplica más glaseado con una brocha de cocina para intensificar el sabor.
Durante los últimos 20 minutos de cocción, retira el papel de aluminio y sube la temperatura del horno a 200°C (400°F) para que el glaseado se caramelice y el jamón quede dorado y brillante.
Decorar y Servir:
Si deseas, puedes decorar el jamón con rodajas de piña o cerezas al finalizar la cocción para darle un toque festivo.
Deja reposar el jamón unos minutos antes de cortarlo para que los jugos se asienten y el sabor esté en su punto.
5.Arroz Navideño
Ingredientes:
1 taza de arroz basmati o jazmín
1/4 taza de fideos cabello de ángel, quebrados en trozos pequeños
1/2 taza de hongos frescos (champiñones o setas), cortados en láminas
1/2 cebolla morada, finamente picada
1/4 taza de pimiento rojo, picado en cubos pequeños
1/4 taza de pimiento amarillo, picado en cubos pequeños
1/4 taza de zanahorias, cortadas en cubos pequeños
2 1/2 tazas de caldo de vegetales o pollo
2 dientes de ajo, finamente picados
2 cucharadas de mantequilla
1 cucharada de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Perejil fresco picado para decorar (opcional)
Preparación:
Cocinar el Arroz:
Enjuaga el arroz y escúrrelo bien.
En una olla grande, añade 1 cucharada de mantequilla y caliéntala a fuego medio. Agrega el arroz y sofríelo ligeramente por unos 2 minutos, luego añade el caldo, sal y pimienta al gusto.
Lleva a ebullición, reduce el fuego, cubre y cocina a fuego lento hasta que el arroz esté cocido y el líquido se haya absorbido (unos 15-20 minutos).
Reserva el arroz en la olla tapada.
Tostar los Fideos Cabello de Ángel:
En una sartén aparte, calienta 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Agrega los fideos cabello de ángel y tuéstalos hasta que estén dorados, cuidando que no se quemen. Reserva.
Saltear los Vegetales:
En la misma sartén, añade la mantequilla restante y caliéntala a fuego medio. Agrega el ajo picado y sofríe hasta que esté fragante.
Añade la cebolla morada y cocina hasta que esté transparente.
Agrega los hongos y cocina hasta que estén dorados.
Añade los pimientos y las zanahorias, y cocina hasta que los vegetales estén tiernos pero aún crujientes, aproximadamente 3-4 minutos.
Integrar los Sabores:
En la olla con el arroz cocido, agrega los fideos tostados y los vegetales salteados. Mezcla suavemente para combinar todos los ingredientes. Ajusta la sal y la pimienta al gusto.
Presentación:
Decora con perejil fresco picado antes de servir para darle un toque de color.
Este Arroz Navideño tiene un sabor cremoso gracias a la mantequilla y un toque aromático de ajo. Es perfecto para acompañar platillos navideños y darle un toque especial a tu mesa festiva. ¡Espero que lo disfrutes!
6.Torta Tres Leches Clásica
Ingredientes:
1 taza de harina para todo uso
1 cucharadita de polvo para hornear
5 huevos grandes (separando claras y yemas)
1 taza de azúcar
1/3 taza de leche entera
1 cucharadita de esencia de vainilla
Para la mezcla de tres leches:
1 lata de leche evaporada
1 lata de leche condensada
1 taza de leche entera
Para la cobertura:
1 taza de crema batida (o nata montada)
2 cucharadas de azúcar (opcional para endulzar la crema)
Preparación:
Precalienta el horno a 180 °C. Engrasa y enharina un molde rectangular.
Tamiza la harina y el polvo de hornear. Reserva.
Bate las yemas con 3/4 de la taza de azúcar hasta que la mezcla esté pálida y espesa. Agrega la leche y la vainilla.
En otro recipiente, bate las claras a punto de nieve, añadiendo poco a poco el resto del azúcar hasta obtener picos firmes.
Incorpora la mezcla de yemas y la harina en las claras con movimientos envolventes.
Vierte en el molde y hornea por 30 minutos o hasta que un palillo salga limpio. Deja enfriar y haz pequeños agujeros con un tenedor.
Mezcla las tres leches y vierte lentamente sobre el bizcocho. Deja reposar en el refrigerador al menos 2 horas.
Cubre con crema batida antes de servir.
Estas recetas han sido pensadas para que tu mesa navideña sea inolvidable, llena de sabores, colores y aromas que evocan el espíritu de las fiestas. Desde el dulce toque del Ponche de Crema hasta el vibrante y festivo Jamón Glaseado, cada plato está diseñado para deleitar a tus seres queridos y hacer de cada bocado un recuerdo especial.
No importa si estás compartiendo con la familia o amigos, estas recetas son una invitación a disfrutar del verdadero significado de la Navidad: unión, calidez y gratitud. Así que, con cada plato, pon tu amor y energía en cada paso, porque lo que cocinas con el corazón siempre se convierte en momentos inolvidables. ¡Que esta Navidad esté llena de luz, sabor y mucha felicidad!
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